آموزش آشپزی

طرز تهیه ویفر توت فرنگی یخی مخصوص تابستان!

مواد لازم:. ژلاتین : ۳ ورق (۶ گرم). توت فرنگی : (پوره شده) ۲۰۰ گرم. شکر : ۷۵ گرم. ماست توت فرنگی: ۵۰ گرم). بستنی وانیلی (نرم شده) : نیم لیتر. توت فرنگی (نگینی خردشده): ۱۰۰ گرم. بیسکوئیت یا نان ویفر بستنی به تعداد لازم. روش تهیه:. در اولین مرحله از شروع کار ورق های ژلاتین را در مقداری آب سرد خیس کنید و دو تا سه دقیقه بماند تا نرم شود. در این فاصله توت فرنگی پوره شده و شکر را روی حرارت قرار داده هم بزنید تا شکر حل شود، بلافاصله از روی حرارت بردارید و ورق های ژلاتین نرم شده را به آن اضافه کنید، هم زده تا ژلاتین نیز حل به خوبی حل شود. پس از سرد شد

طرز تهیه ویفر طرز تهیه ویفر توت فرنگی یخی طرز تهیه توت

ادامه مطلب ...
بستنی رژیمی خوشمزه با ماست! / آموزش

در گرمای تابستان یکی از خوردنی هایی که حال آدم را خوب می کند بستنی است. انگار هرچه قدر هم بستنی بخوریم باز سیر نمی شویم. اما یک نگرانی هم وجود دارد و آن هم قند و کالری زیاد آن است. پس بستنی رژیمی گزینه خوبی است که هم بستنی مان را خورده باشیم هم نگران اضافه وزنمان نباشیم. مواد اولیه:. شاتوت تازه یخ زده (مراقب باشید شاتوت له نباشند) 3 فنجان. ماست ساده کم چرب 2 فنجان. شکر یک سوم فنجان. وانیل یک و یک دوم قاشق چایخوری. تکه های شکلات (ترجیحا تکه ها ریز باشند) یک دوم فنجان. طرز تهیه :. 1. برای درست کردن این بستنی خوشمزه و سالم ابتدا شاتوت، ماست کم

بستنی رژیمی با ماست

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کاسه صبحانه! / متفاوت و خوشمزه

مواد لازم برای کاسه صبحانه :. جو دو سر : ۶ قاشق غذاخوری. پرتقال : ۲ عدد. ماست : نصف فنجان. * کشمش، انواع آجیل : ۶۰ گرم. * کشمش، انواع آجیل، توت خشک و انواع دانه ها (مثل کنجد، تخم کتان، تخمه کدو و …. ) ۶۰ گرم. طرز تهیه کاسه صبحانه :. این کاسه خوشمزه خیلی سریع آماده می شود. ابتدا جوها را به همراه ۴۰۰ میلی گرم آب داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید، گاهی آن را هم بزنید و بگذارید برای ۴ دقیقه بجوشد تا به خوبی غلیظ شود. در همین حین پوست پرتقال ها را جدا کنید و آن ها را خرد کنید. پوره جو را در کاسه ریخته و یک قاشق ماست به آن اضافه کنید، حالا بق

طرز تهیه صبحانه طرز تهیه صبحانه های خوشمزه طرز تهیه صبحانه متفاوت

ادامه مطلب ...
خوراک مرغ را به روش قفقازی درست کنید!

خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی یکی از بهترین پیشنهادات برای یک شام سبک و مقوی می باشد که طعم متفاوت آن در ذهن شما می ماند. خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی را می توانید به عنوان یک غذای اصلی برای میهمانان تان سرو کنید. خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی یک خوراک ساده و خوشمزه، که از خوردن آن سیر نمی شوید. این خوراک خیلی راحت تهیه می شود و تنها نکته در تهیه آن این می باشد که وقتی سبزیجات را یکی یکی سرخ می کنید حتما توی صافی بریزید که روغن اضافی آنها کاملا گرفته شود، زیرا در غیر این صورت غذای خیلی چربی خواهید داشت. مواد لازم خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی :. سینه مر

روش خوراک مرغ خوراک مرغ قفقازی

ادامه مطلب ...
بلال را به روش مکزیکی کباب کنید!

مواد لازم:. شیر بلال: 5 عدد. کره: ¼ پیمانه. پنیر خامه ای: ½ پیمانه. ساور کریم(sour cream): ½ پیمانه. پودر فلفل: به مقدار لازم. لیمو ترش: به مقدار لازم. سس تند: به مقدار لازم برای سرو. طرز تهیه:. 1. در اولین مرحله و شروع کار باربکیو یا منقل را داغ کنید. 2. هر بلال را از قسمت طولی به 3 قسمت تقسیم بندی کنید و جدا کنید. 3. تکه‌های بلال را روی توری روی زغال به مدت 7 تا 10 دقیقه کباب کنید تا خوب پخته شود. در طی این زمان آن‌ها را بچرخانید که همه قسمت‌های آن به‌صورت یکنواخت کباب شوند. 4. یک تابه روی حرارت باربکیو قرار دهید و داخل آن به مقدار لازم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش سماق

آش یکی از پرطرفدارترین خوراکی ها برای وعده افطار است. این بار برای سفره افطارتان آش سماق درست کنید. مواد لازم آش سماق :. برنج نیمه : 200 گرم. سبزی خرد شده : 500 گرم شامل تره، جعفری، گشنیز. روغن : به مقدار لازم. زردچوبه : یک قاشق چای خوری. پیازداغ : 5 قاشق سوپ خوری. سماق : یک دوم پیمانه. گوشت چرخ کرده : 400 گرم. پیاز رنده شده : یک عدد متوسط. نمک و فلفل : به میزان لازم. نعناع داغ : 3 قاشق سوپ خوری. روش تهیه آش سماق :. برنج را با مقداری آب در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق قرلر دهید تا پخته شود. در مرحله بعدی سبزی را اضافه کنید تا 15 دقیقه بپزد.

طرز تهیه سماق طرز تهیه آش سماق طرز تهیه ی آش سماق

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش آبغوره مخصوص افطار

آش یکی از خوراکی های مورد علاقه و پرطرفدار ما ایرانیان در سفره های افطار ماه رمضان می باشد. این بار برای سفره افطارتان آش آبغوره را امتحان کنید. برای سفره های افطار ماه رمضان تان آش آبغوره درست کنید و از طعم متفاوت و خوشمزه آن لذت ببرید. مواد لازم برای آش آبغوره :. بلغور پخته گندم : یک لیوان. برنج : نصف لیوان. بال و گردن مرغ : 200 گرم. لوبیا سفید : نصف لیوان. نخود : نصف لیوان. عدس : یک‌ سوم لیوان. سبزی آش : شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید و اسفناج : 500 گرم. نعنا داغ و پیاز داغ : از هر کدام پنج قاشق غذاخوری. آبغوره : یک لیوان. نمک و فلفل و زردچوب

طرز تهیه آبغوره طرز تهیه آش آبغوره طرز تهیه ی آبغوره

ادامه مطلب ...
نکات طلایی برای خوشمزه شدن سوپ

یکی از غذاهایی که به خصوص در روزهای ماه مبارک رمضان یا در روزهای سرد سال و یا در هنگام بیماری اعضای خانواده زیاد تهیه می شود، سوپ است. اما در تهیه این غذای ساده گاهی اشتباهات زیادی رخ می دهد. برای آماده کردن سوپ سوپ خوب به نکات زیر توجه کنید تا سوپی خوش طعم و بدون نقص داشته باشید. 1 - جوشاندن تا پخت آرام. هنگام پخت، هر ثانیه باید چند حباب در بالای سطح سوپ مشاهده کنید. در غیر این صورت، گوشت و سبزیجات خشک و نپخته می ماند. 2 - استفاده نکردن از میزان کافی ادویه. هیچ چیز به مانند اضافه کردن ادویه مهم نیست. پس در مراحل مختلف پخت، غذا را مزه کنید.

خوشمزه شدن سوپ برای خوشمزه شدن سوپ

ادامه مطلب ...
دسر کارامل خامه ای و نمکی با طعم منحصر به فرد!

مواد لازم :. • 1 1/4 پیمانه شکر. • ¼ پیمانه آب. • ¼ قاشق چایخوری نمک. • 1. 5 پیمانه خامه فرم‌گرفته. • نصف پیمانه شیر کامل. • 6 عدد زرده تخم‌مرغ. • یک قاشق چایخوری نمک دریایی. طرز تهیه :. 1. در مرحله اول و برای شروع کار فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. رامکین ها (کاسه های سفالی ضد حرارت) را در سینی فر بچینید و کنار بگذارید تا در وقت معین از آن استفاده کنید. 2. در یک قابلمه نسبتا متوسط، شکر، آب و ¼ قاشق چایخوری نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکرها آب شوند. سپس بگذارید بجوشد و به مدت 8 تا 10 دقیقه بد

دسر کارامل با خامه دسر خامه ای دسر های خامه ای

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پودینگ سه رنگ / خوشمزه و سرشار از کلسیم!

مواد لازم برای 3 یا 4 نفر :. 4 /1 : پیمانه آرد سفید. 4 /1 : پیمانه آرد ذرت. 2 /1 : پیمانه شکر. 2 پیمانه شیر سرد. 2 عدد زرده تخم‌مرغ. نوک ق م وانیل. 60 گرم کره. 1 ق س پودر کاکائوی الک شده. 1 ق س نسکافه. 1 ق س آب برای رقیق کردن نسکافه. طرز تهیه:. 1. آرد‌ها را با شکر مخلوط کرده و شیر سرد را کم‌کم به آنها اضافه کنید و این مواد را خوب هم بزنید. مواد را داخل پیرکس بریزید و در مایکروفر قرار داده و در بالاترین قدرت (صد درصد) به مدت سه تا چهار دقیقه زمان دهید تا غلیظ شود. در این مدت چند بار عملیات را متوقف کنید و مواد را هم بزنید تا به خوبی در شیر حل

طرز تهیه پودینگ طرز تهیه پودینگ سه رنگ پودینگ سه رنگ

ادامه مطلب ...
مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو

مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو. مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو. مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو. مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو. مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو. مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو. تهیه و گردآوری : گروه آشپزی پرداد / منبع : ایران کوک.

مدل تزیین پلو تزیین پلو مجلسی

ادامه مطلب ...
ناگت مرغ و سبزیجات رژیمی

ناگت مرغ یکی از پیش غذاهایی است که طعم آن بسیار عالی است و طرفداران زیادی دارد و یکی از غذاهای محبوب است. ولی ناگت های مرغ حاضری کالری بسیار بالایی دارند و باعث چاق شدن تان می شوند و برای بدن مضر هستند. با دستور زیر می توانید ناگت مرغ رژیمی و سالم درست کنید. مواد لازم برای تهیه ناگت مرغ و سبزیجات رژیمی :. سینه مرغ پخته : 2 عدد. کلم بروکلی : 1 لیوان. هویج : 1 عدد. تخم مرغ : 1 عدد. پنیر رنده شده : 2 قاشق غذاخوری. آرد : به مقدار لازم. پودر سوخاری : به مقدار لازم. طرز تهیه :. داخل قابلمه ای آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپ

ناگت مرغ با سبزیجات ناگت مرغ و سبزیجات ناگت مرغ رژیمی

ادامه مطلب ...
فوت و فن پخت یک کباب خوش طعم

اگر می خواهید یکی کباب کوبیده خوش طعم و عالی درست کنید فقط کافی است این نکات را رعایت کنید تا کبابی مانند کباب های رستوران ها داشته باشید. درست کردن کباب کوبیده فوت و فن ساده ای دارد. در این مقاله فوت و فن درست کردن یک کباب رستورانی را به شما آموزش می دهیم تا از درست کردن کبابتان لذت ببرید و با رعایت این نکات از نتیجه کار مطمئن باشید. 1_ برای یک کباب کوبیده خوش طعم دو سوم گوشت دنده‌ی گوسفندی و یک سوم گوساله استفاده کنید. 2_ به ازای یک کیلو گوشت سیصدگرم پیاز که حدودا سه تا پیاز متوسط می شود را ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید چون آب پیاز باعث شی

فوت و فن کباب فوت و فن های کباب

ادامه مطلب ...
سالاد سیب زمینی با خامه را حتما امتحان کنید! + آموزش

مواد لازم برای سالاد سیب زمینی با خامه ترش :. سیب زمینی نو : ۹۰۰ گرم. خامه ترش : سه چهارم فنجان. پیازچه خرد شده : نصف فنجان. شوید خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری سر پر. سرکه سیب : یک سوم فنجان. نمک : ۲ قاشق چایخوری. فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری. طرز تهیه سالاد سیب زمینی با خامه ترش :. ابتدا و برای شروع کار, سیب زمینی ها را با پوست داخل یک قابلمه بگذارید. آب را اضافه کرده طوری که به اندازه ۲٫۵ سانتی متر روی سیب زمینی ها را بگیرد. سپس آنرا بگذارید جوش بیاید و بعد حرارت را کم کرده تا آرام بجوشد. ۱۰ تا ۱۲ دقیقه صبر کنید تا زمانی که چنگال به راحتی درون

سالاد سیب زمینی سیب زمینی با خامه سیب زمینی و خامه

ادامه مطلب ...
یک غذای سبک و خوشمزه مخصوص شام!

سمبوسه یکی از خوش طعم ترین و خوش مزه ترین غذاهایی است که مخصوص جنوب ایران می باشد. این بار سمبوسه را با سبزیجات درست کنید. این غذای خوشمزه و سبک می تواند پیشنهاد مناسبی برای وعده شام باشد. آنرا حتما امتحان کنید. مواد لازم برای سمبوسه سبزیجات :. سیب زمینی آب پز و نگینی شده : 4 عدد. قارچ نگینی شده : یک بسته. هویج آب پز و نگینی شده : 2 عدد. جعفری ساطوری شده :یک پیمانه. پیاز بزرگ و نگینی شده : یک عدد. نان لواش : 3 عدد. پودر کاری ، فلفل و نمک : به میزان دلخواه. طرز تهیه سمبوسه سبزیجات :. مواد را جدا گانه تفت می دهیم و کمی پودر کارى و مقدارى فلفل

یک غذای سبک برای شام یک غذای سبک یک غذای خوشمزه

ادامه مطلب ...
کلوچه آویشن / مخصوص ماه رمضان

تعداد: 36 عدد. زمان تهیه و پخت کلوچه آویشن : 41 دقیقه. مواد لازم برای کلوچه آویشن :. کره آب شده نصف پیمانه. شکر ¼ پیمانه. آویشن تازه یک قاشق غذاخوری. پوست لیموی رنده شده دو قاشق چایخوری. آب لیموترش یک قاشق غذاخوری. آرد کامل 1 و ¼ پیمانه. شکر سبز مقداری برای تزیین. رز تهیه کلوچه آویشن :. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید تا آماده شود. در یک کاسه متوسط، کره را با هم‌زن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید. شکر را اضافه کنید. آنها را هم بزنید تا کاملا مخلوط بشوند. آویشن، پوست رنده شده لیموترش و آبلیموترش را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحل

کلوچه ماه رمضان

ادامه مطلب ...
طرز تهیه رولت نان و پنیر و سبزی

مواد لازم:. نان لواش: به میزان لازم. پنیرخامه ای یا لبنه:یک بسته یا سیصدگرم. سبزی معطر شامل جعفری،ریحان،تره:یک فنجان. گردو ریز شده یک پیمانه. طرز تهیه:. 1- برای شروع کار نان لواش رابه سه قسمت مستطیل شکل مساوی ببرید. 2- سپس پنیر را روی لایه اول نان می کشیم. 3-اگر پنیر کم نمک باشد، بعد از مالیدن پنیر به نان می توانیم با نمکدان کمی نمک به روی پنیر بپاشیم،. 4-خوشمزه تر می شود. یامقداری پنیرلیقوان به پنیرخامه ای اضافه کنید. 5- بعد سبزی خرد شده را روی آن میریزیم . 6-لایه بعدی پنیر بعد گردو قرار می دهیم. 7-لایه بعدی پنیر بعدسبزی قرار می دهیم. 8- حالا

طرز تهیه نان طرز تهیه رولت نان و پنیر طرز تهیه رولت نان

ادامه مطلب ...
طرز تهیه رنگینک / خوشمزه و انرژی زا

مواد لازم:. پودر قند . 250گرم. آرد گندم . 500گرم. کره . 300گرم. پودر هل . 2ق مربا خوری. پودر زنجبیل . 1ق مربا خوری. مواد میانی :. خرما . 400گرم. گردوی خردشده . 180گرم. پودر دارچین . 1ق غذا خوری. روغن مایع . 1ق غذا خوری. طرز تهیه:. 1-در اولین مرحله از کار آرد را داخل تابه بریزید وروی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود وعطر آن به مشام برسدولی رنگ آرد تغییر نکند و همان رنگ خودش را حفظ کند. 2-کره را اضافه کرده وپس از مخلوط شدن آن با آرد تابه را از حرارت بردارید و کنار بگذارید. 3-پس از نیمه گرم شدن مواد پودر قند وهل وزنجبیل را

طرز تهیه رنگینک طرز تهیه رنگینک خوشمزه تهیه رنگینک خوشمزه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ماست توت فرنگی

در گرمای تابستان درست کردن ماست طعم‌دار دل‌چسب و لذت‌بخش می باشد و یک طعم متفاوت و جدی�� حس خوبی به انسان می دهد. فقط باید کمی حوصله داشته باشید و همیشه میو‌ه‌های تازه توی یخچالتان داشته باشید تا بتوانید ماست خوشمزه میوه ای درست کنید. مواد لازم:. نصف فنجان توت فرنگی های سفت و کمی کال(این نوع توت فرنگی کمی مزه ترش به ماست خواهد داد. ). ¼ فتجان توت فرنگی خورد شده. 2 فنجان ماست کم چرب. 2 قاشق چایخوری شکر. طرز تهیه:. بعد از شستشوی توت فرنگی حتما آنها را کامل خشک کنید. توت فرنگی ها را با شکر در مخلوط کن بریزید تا پوره توت فرنگی آماده شود. ماست و پور

طرز تهیه ماست طرز تهیه توت طرز تهیه توت فرنگی

ادامه مطلب ...
آموزش ژله تزریقی

مواد لازم :. ژله آلوئه‌ورا : دو بسته. آب‌جوش : دو پیمانه. خامه صبحانه : یک پیمانه. رنگ‌های خوراکی : به میزان لازم. سرنگ : چهار عدد. شیر : 2/3 پیمانه. ژله آناناس : نصف بسته. طرز تهیه :. ژله آلوئه‌ورا را با آب‌جوش مخلوط کرده، روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت پنج دقیقه هم زده تا یک‌دست شود. سپس از روی حرارت برداشته پس از کمی خنک شدن داخل ظرف نشکن گودی ریخته، به مدت سه ساعت در یخچال می‌گذاریم تا ژله فرم بگیرید. خامه را در چهار ظرف ریخته و با رنگ‌‌های خوراکی به دلخواه رنگ می‌کنیم. پس از مخلوط کردن رنگ‌ها با خامه اگر سفت بود مقدار کمی شیر افزوده

آموزش ژله تزریقی آموزش ژله آموزش تزریقی ژله

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه