در این روزهای گرم "آش یخ" بخورید! / طرز تهیه

آش یخ یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی می باشد که بسیار جالب و خوش طعم است و در روزهای گرم گزینه بسیار خوبی می باشد.

مواد لازم برای آش یخ :

    ماست ترش (محلی) 500 گرم
    یخ به میزان لازم
    سبزی به میزان لازم
    برنج 100 گرم
    سیر رنده شده 2 حبه
    نمک و فلفل به میزان لازم
    (تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر)

در این روزهای گرم "آش یخ" بخورید! / طرز تهیه

طرز تهیه آش یخ :

برای درست کردن یک آش یخ خوشمزه و خنک ابتدا برنج را که حدود 3 ساعت خیس نموده اید به همراه سبزی و نمک و فلفل و 1 لیتر آب، روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شود.

سپس وقتی برنج به حالت شیربرنج در آمد، سیر را در آش رنده کرده و شعله را خاموش کنید تا آش سرد شود.

آش را در یخچال نگه داری نمایید و هر زمان که میل داشتید یک ملاقه از آن را با 2 ملاقه ماست ترش ترکیب نموده، یخ خرد شده را داخل آن بریزید تا حسابی خنک شود و سپس میل کنید. نوش جان :)

تهیه و گردآوری : گروه آشپزی پرداد / منبع : ایران

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه